| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 牛肉饭热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于滑水59分钟消耗的热量360 | |||||
1、把水烧开，把牛肉片炤下，去血水。
2、把炒锅接水，大火。放入大料，枸杞，水微开，加入牛肉片。倒入酱油，料酒，干红椒。适量冰糖。我还加了山楂干2片。不喜欢辣的，可以少放或不放干椒。咸淡根据自己口味调酱油量。
3、另一边开水炤胡萝卜片，然后捞出放入牛肉片锅中。
4、再把西兰花炤水，可以加盐。水开捞出。
5、牛肉片锅开后，转小火。将西兰花，圆葱条放在上面。
6、待十分钟左右，可以上下翻动。关火即可。
7、看看吧，米饭盛在下面啦，别忘浇两勺汤哈。蔬菜可以自己调换，只要和牛肉能够搭配就好。如果有时间，可以多煮一会儿，味道更鲜美。但蔬菜要后放哦。 @-@
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增加食欲等功效；可与西瓜、香菇、菠菜搭配；与猕猴桃、醋、山楂相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强血管韧性、减肥等功效；可与枸杞、芥末、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、帮助睡眠、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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