| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 青椒炒蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于迪斯科28分钟消耗的热量270 | |||||
1、先将青椒（尖椒）洗干净后切成圈儿
2、再将鸡蛋打入碗中加适量盐拌匀
3、再把青椒倒入拌匀的鸡蛋中拌好
4、在锅内倒入油，烧热，倒入拌好的青椒和鸡蛋，不停翻炒（要多炒一会儿，避免鸡蛋熟了青椒还没熟的情况）
5、成品
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓解疲劳、胃肠胀气等功效；可与鸡蛋、包菜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与桂圆、黄豆、桂圆肉搭配；与地瓜、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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