| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 香菇番茄肉酱热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于民族舞195分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉末用料酒腌制10分钟；番茄在开水里泡5秒钟后表皮会破裂，去皮后剁成末末；香菇切丁；蒜压成蒜蓉。
2、冷锅热油，放入肉末炒散。肉色变白后加入豆豉酱，豆瓣酱和辣酱。
3、加入番茄末，香菇，蒜蓉，继续翻炒，直至闻到蒜香味。加入蚝油，盐，糖，香菇水，开中火继续让食材在锅里翻滚。
4、3-4分钟后，会发现肉酱变得稍稍浓稠，加入黑胡椒碎，至此，大功告成！享用您的成果吧。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、生津液等功效；可与小白菜、圆茄子、大白菜搭配；与牛里脊、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、促消化、护肤等功效；可与豆腐、西兰花、菜花搭配；与香菇、河蚌、虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、治疗高血压等功效；可与木耳菜、冬瓜、武昌鱼搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
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