| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里698千卡 | |||

1、香菇用水泡开,泡香菇的水,留着备用,不能倒掉。

2、青椒,红椒,洋葱,木耳,切块

3、把鸡腿,切块,加入料酒,大蒜,老抽,生抽,蚝油,葱,姜,糖,花椒,八角,放冰箱冷藏,腌制两小时。

4、放入压力锅,倒入100ml 泡香菇的水。

5、压好的鸡肉,还有很多汤汁。

6、砂锅内倒入少许油,加热。

7、倒入大蒜先翻炒,然后再倒入配菜,煸炒。

8、倒入鸡块,及汤汁,略煮一会,最后加入鸡精。

9、成品
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防贫血、治疗高血压等功效;可与仔鸡、荸荠、薏米搭配;与野鸡、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进血液循环、减肥等功效;可与包菜、鲳鱼、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、减肥、促消化等功效;可与茄子、小白菜、鳕鱼搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、杀菌消炎、预防高血压等功效;可与小米、猪肉、鸡蛋搭配;与虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、抗癌、大便秘结等功效;可与鱿鱼、海蜇皮、豇豆搭配;与萝卜、鸭翅、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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