| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 680千卡 | 272千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 997克 | 茭白馄饨热量/卡路里1200千卡 | |||

1、备料如图

2、茭白笋剁碎,跟猪绞肉搅拌好后加入所以调料腌一下入味

3、准备一小碗清水,在馄饨皮中间放一小撮肉。

4、馄饨皮边上涂一点水,对折粘在一起。

5、把底部两个角用点水捏在一起,完成

6、烧开一锅水,下馄饨。浮起后,点两次水,最后加上紫菜和青菜,调盐、白胡椒、芝麻油和鸡精,出锅。
猪绞肉的热量185千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、美容、利尿止渴等功效;可与猪蹄、西红柿、芹菜搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、增强免疫力、和血等功效;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、促进生长发育、预防甲状腺肿大等功效;可与决明子、圆白菜、排骨搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
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