| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 杏鲍菇炒蛋热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于打拳击47分钟消耗的热量720 | |||||
1、把鸡腿菇切条或切片，把鸡蛋打在碗里搅拌均匀
2、锅中放油预热，把蛋倒入
3、待蛋成金黄色，可以关火，用铲子把蛋切成小块，大小依个人喜欢，然后装碗
4、锅中再放点油，把鸡腿菇倒入，翻炒，加入酱油，味精，白砂糖，料酒翻炒一会把蛋倒入继续翻炒
5、闷1分钟左右，便可出锅，(火力可能不同，时间自己看一下)
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通便、清心安神、益脾胃等功效；可与莴笋、竹荪、猪肉搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、保护肝脏等功效；可与青椒、菠菜、小米面搭配；与鹅蛋、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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