| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 自制葡式蛋挞热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡,相当于木管乐器1056分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先将80g白砂糖放进容器里，再加进200g淡奶油和200g纯牛奶，然后打开电磁炉煮沸再加进6g的粟粉搅拌后关火。
2、待冷却五分钟后再加进鸡蛋进行搅拌均匀。最后倒入蛋挞皮（喜欢的话可以放入蓝莓果粒等调味）。
3、放入烤箱，温度为210°，时间约20--25分钟即可。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美容、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与西兰花、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、和血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与洋葱、圆生菜、生菜搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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