| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 地三鲜热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于空中蹬腿运动40分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料：圆茄子1个，土豆1个，小青椒2个，葱，姜，蒜，盐5g，生抽15ml，白糖5g，料酒15ml，水淀粉30ml
2、土豆去皮切滚刀块，茄子留皮切滚刀块，青椒撕块，蒜切末
3、盐5g，生抽15ml，白糖5g，料酒15ml，水淀粉30ml，调成配料
4、土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制
5、土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制
6、土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制
7、土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制
8、土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制青椒入热油20秒即可
9、土豆块，茄子块，青椒块，分别入油锅炸制
10、葱姜炝锅后捞出
11、加入蒜末
12、加入土豆块
13、加入茄子块，青椒块
14、加入调好的配料，迅速翻炒
15、OK了
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、发汗解表、温肺等功效；可与猪肉、蛋黄、北极虾搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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