| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 鸡蛋胡萝卜白菜炒面热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于弹吉他120分钟消耗的热量120 | |||||
1、面条煮熟，过水备用。平底锅热油，将鸡蛋，胡萝卜，青菜依次放入，最后放入面条炒，最后加入盐、酱油、芝麻、葱。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与海虾、百合、银鱼搭配；与鹅肉、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、促进消化等功效；可与狗肉、卷心菜、香菜搭配；与山药、红枣、山楂干相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、除烦解渴、解渴利尿等功效；可与排骨、板栗、虾皮搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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