| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 麻辣花生香酥排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于足球189分钟消耗的热量420 | |||||
1、将排骨洗净去血水。加入生抽，料酒，盐，腌制3小时。葱切末，蒜切片，花生碾碎！
2、腌制好的排骨加入淀粉拌匀！
3、锅内放油，烧至六成热炸排骨炸20s，然后再翻炒一分钟起锅控油，油升温至九成热，排骨下锅复炸一次捞起控油，时间同上！
4、锅里留少许油，下蒜片炒，加入少量白砂糖炒下，放排骨翻炒几分钟，起锅！
5、炒好的排骨，拌上花生碎！
6、撒上葱末，摆盘出锅！摆的不好看，但很好吃。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、生津液等功效；可与紫菜、山楂、南瓜搭配；与甘草、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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