菠萝包的热量/卡路里_菠萝包的做法

高粉 133克、低粉 34克、白砂糖 32克、盐 2克、鸡蛋 20克、酵母 2克、奶粉 9克、水 80克、黄油 22克、下面是菠萝皮配方适量、泡打粉 0.7克、白糖 25克、低粉 44克、黄油 13克、猪油 12克、牛奶或者水 3克、全蛋液 4克

1、将主料除黄油外放入面包机、选择和面功能20分钟、放入黄油继续和面20分钟至面筋扩展状态，取出面团室温发酵至2.5倍、分割成五份、排气、然后滚圆放在烤盘里进行2次发酵。这个时候可以准备菠萝皮了。将菠萝皮配方里的黄油、猪油加入白糖，用手动打蛋器打匀，加入蛋液和牛奶继续打发，加入低粉、泡打粉这个时候记住从下往上拌，不能转圈不然面粉起筋影响口感，搅拌后分成5份放入冰箱冷藏。待面包发酵至一倍大时取一份菠萝皮放在保鲜袋上压扁、轻轻盖在面包上、用刀轻轻在菠萝皮上划出菱形、轻轻的哟，不要划破，只要很浅很浅的就可以了，剩下的也是如此。全部盖好菠萝皮后，发酵十分钟。烤箱200度预热，然后调至190度，放入烤箱中层，15分钟、香喷喷的菠萝包出炉了！是不是很有成就感！

高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、增强免疫力等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、美容护肤等功效；可与洋葱、羊排、生菜搭配；与豆浆、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；

菠萝包的热量和减肥功效