| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆面 | 克 | 231千卡 | 330千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 绿豆煎饼热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于练武术33分钟消耗的热量790 | |||||
1、绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml。
2、把绿豆面和白面拌匀，用清水合成面糊。
3、平底煎锅烧热，舀入面浆摊平。
4、磕里一个鸡蛋，用刮板捣匀刮平。
5、撒上香葱和熟黑芝麻。
6、把煎饼翻面。
7、用刷子刷上香辣酱，多少可根据自己口味来掌握。
8、在上面撒上香菜。
9、再放上薄脆和生菜，卷起来就OK。下一步就可以开吃啦。
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有止渴健胃、清热除火、解毒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、健脑益智等功效；可与桂圆肉、基围虾、肥牛搭配；与田鸡、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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