| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 400千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 119千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1080克 | 余妈的蒜辣酱热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡,相当于侧泳65分钟消耗的热量480 | |||||
1、切切辣椒，拍拍蒜头
2、切好的辣椒和蒜头混在一起，再切切，加入适量的盐(要稍多点)，拌均匀，加到洗净干燥的玻璃瓶中
3、把辣酱压实，颜色赞的吧
4、在上面均匀撒一层盐，不会变坏哦
5、再加入适量的高粱烧，我每个加了一大勺
6、盖上盖子，静静等待一个月，好好享受吧。。。余妈私房蒜辣酱
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、帮助消化、促消化等功效；可与圆白菜、花菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与生菜、洋葱、排骨搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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