| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 家常豆腐热量/卡路里348千卡 | |||

1、豆腐切成0.5厘米左右厚的小块

2、胡萝卜切成片,木耳是提前泡发好的,青椒切块

3、碗里铺上淀粉,豆腐放到淀粉里,两面均匀得裹上一层淀粉

4、锅里倒多一点的油,放入豆腐

5、炸至豆腐表面泛黄,表皮变脆,捞出控油备用

6、锅里留少许底油,放入木耳和胡萝卜翻炒两下

7、放入青椒翻炒两下

8、放入豆腐,加适量生抽,少许盐,少许蚝油,翻炒均匀,调少许水淀粉加入锅中勾芡,尝一下味道,适当调整一下。

9、出锅即可
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有治疗高血压、清热润燥、预防高血压等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、延缓衰老、益气等功效;可与海蜇头、草鱼、荸荠搭配;与鸭肉、马肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与鳕鱼、香菜、大米搭配;与辣椒、山楂、白酒相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与紫甘蓝、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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