| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 蜂蜜南瓜戚风热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡,相当于改建房屋223分钟消耗的热量330 | |||||
1、1,南瓜切块蒸10分钟，压成泥晾凉，如果要口感更细腻可以过筛。
2、2,取干净无水无油的盆两个，把蛋黄蛋清分开，蛋清里不能有一丁点蛋黄。
3、3,蛋清加入柠檬汁，白糖，打发至硬性。
4、4,把蛋黄，油，南瓜泥，蜂蜜混合，用手动打蛋器搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。
5、5,蛋白分3次加入蛋黄糊，每次加入都要翻拌均匀再做下一次。烤箱155度预热。
6、6,把调好的面糊从模具上方20cm倒入，轻摔两下模具，震出大气泡。这里用8寸心模。
7、7,烤箱中下层，150度45分钟，上色需要盖锡纸。
8、8,出炉轻摔下模具，倒扣烤网晾凉。淡淡南瓜香，口感松软。
9、成品
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、解鸦片毒等功效；可与红豆、猪肉、薏米搭配；与羊肉、木瓜、带鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与肥牛、韭菜、百合搭配；与菠萝、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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