| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 金针菇抱蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于转呼啦圈32分钟消耗的热量300 | |||||
1、金针菇撕开洗净，水弄干，切不切都可以，一般不切。
2、鸡蛋打散。
3、热锅下油放入金针菇翻炒，加适量盐，铺平，放入鸡蛋覆盖，小火煎至两面金黄即可出锅，撒葱花。
4、成品
5、成品。我没有撒葱花，因为底下放了香菜。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肝、猪肚、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、荠菜、羊排搭配；与柿子、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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