| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 葡萄果酱酒香牛热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于坐飞机625分钟消耗的热量60 | |||||
1、牛肉切薄片，加入干红，蛋清，盐，淀粉，生抽，老抽，小苏打腌制，多次加入少量水，用筷子顺一个方向搅打，直至水分被牛肉吸收
2、因为我做的果酱很浓稠，所以加了少许凉白开稀释，图上果酱再加入一倍的量
3、不粘锅烧热，加入少许油，入姜片略炒，下牛肉不停快速翻炒
4、待牛肉刚一变色，放入果酱，略微翻炒匀，出锅
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、益气血等功效；可与生姜、香菇、芹菜搭配；与田螺、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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