| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 戚风蛋糕热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡,相当于潜泳30分钟消耗的热量900 | |||||
1、将蛋黄和蛋清分离，5只鸡蛋清用电动打蛋器打散，期间分三次加入50g细砂糖，打成如图状，放在旁边备用。
2、将5只鸡蛋黄用手动打蛋器搅拌，同时加入剩余20g细砂糖、50ml玉米油、50ml全脂牛奶，边加入边搅拌。然后分3-4次筛入低筋面粉，每次匀到看不出粉末即可。
3、步骤1、2准备材料如图所示。之后将蛋清糊用刮刀分几次添加入蛋黄糊，并上下翻匀。
4、拌匀后如图所示。
5、将液体倒入8寸模，轻轻将蛋糕模与桌面敲击。入烤箱，150度，40分钟左右。
6、出炉后再次将磨具轻敲桌面，倒扣放入烤架上等冷却，出模，完成 （第一次制作，如有不妥欢迎指正）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与玉米、桂圆、干辣椒搭配；与田鸡、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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