爆炒卤香猪肚的热量和减肥功效

猪肚半个、八角（稍多些）、三奈、香叶、肉桂、香果、茴香、花椒、老姜适量、冰糖 5、6粒、生抽、老抽、盐适量、（爆炒配料）大葱、靑椒、红尖椒、青花椒、干辣椒、姜丝、蒜片适量

1、卤料配齐后，放锅里渗满清水熬制十分钟。另起锅，将鲜猪肚用清水煮一下，水里放些姜片和料酒。大概煮十五分钟捞出，用清水冲洗一下，就可以放入熬好的卤水里中火卤制三十分钟左右，如果期间卤水熬干了，可以稍稍添加开水进去，不过在添加水的过程中注意卤水的咸淡，猪肚直至可以用筷子戳穿就表示熟透了。
2、然后将卤好的猪肚切丝，青椒、大葱、红尖椒、干辣椒、青花椒备齐。
3、热锅放点色拉油，先将配料放锅里炒香，再把肚丝倒入，加一点生抽，大火翻炒几下就可以起锅。
4、色、香、味俱全哦！