水蒸蛋的热量和减肥功效

1、准备好鸡蛋、盐、小碗

2、鸡蛋加入盐打散可以在这步过滤蛋液，有人怕蛋腥，也可以加几滴料酒进去

3、加水，水和蛋比例差不多1：1或2：1之间都可，再多水就不好结起来。我用的是1：1的比例。继续打匀。

4、让鸡蛋不老的秘诀是，给碗盖上盖子！上屉蒸，水开五分到十分钟都可以，因为不怕老！不盖盖子水开两三分钟就要拿下，而且容易起泡。

5、蒸了七八分钟了，还是很香滑的样子吧。