| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于斜板仰卧起坐217分钟消耗的热量259 | |||||
1、制作蛋黄糊:蛋黄+牛奶+黄油+低粉混在一起，搅拌均匀，至到没有颗粒。
2、制作蛋白糊:蛋清分3次加入细沙糖打成8成。
3、制作蛋糕糊:把蛋白糊分3次加到蛋黄糊里，上下翻动，不能打圈；同时要用150度预热烤箱10分钟。
4、把搅拌均匀的蛋糕糊倒进铺好油纸的烤箱，并抹平，震动烤盘，去掉泡泡。
5、放进烤箱，150度上下火，在中下层烤20分钟。
6、出炉后倒扣，揭开油纸，再翻转过来，涂上沙拉酱和肉松，卷起来，固定一下即可。
7、固定一下
8、蛋糕卷侧面
9、切片
10、用玻璃盒装着，放进冰箱留到明天做早餐啊。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效；可与牡蛎 、小米、基围虾搭配；与糖精、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与乌鳢、橙子、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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