| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 278千卡 | 111千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 乌鸡山药汤热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡,相当于滑旱冰59分钟消耗的热量420 | |||||
1、提前用温水泡发香菇
2、将乌鸡斩成块，切好葱姜
3、用沸水焯鸡块，大约三分钟
4、在砂锅中加足够水，放入鸡块，葱，姜，料酒，大火烧开，转小火慢炖
5、炖四十五分钟后，加入切好的山药，枸杞，继续炖半个小时
6、加盐，味精调味，出锅
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、补肝益肾、滋补等功效；可与山药、糯米、枣搭配；与虾、兔肉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、强筋骨、强健机体等功效；可与枣、银杏、鸭翅搭配；与笋瓜、胡萝卜、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
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