| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 冬菇滑鸡热量/卡路里1406千卡 | |||
1、把鸡砍一小块,干香菇泡半小时后切成块,料酒。姜蒜一起放入腌制二十分钟,后放去蒸锅半小时即可。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、增强体力、益五脏等功效;可与板栗、油菜、茶树菇搭配;与基围虾、鲤鱼、狗肾相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血脂、延缓衰老、预防高血压等功效;可与马蹄、仔鸡、鸡腿搭配;与野鸡、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
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