| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 67千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 椒麻鸡热量/卡路里1172千卡 | |||

1、煮鸡到九成熟,拿出来沥干

2、泼花椒油和辣椒油,放入煮鸡的鸡汤中熬两个小时,放入草果等调料

3、熬好之后把鸡撕了,放入熬好的椒麻鸡汁和洋葱辣椒
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精、益五脏等功效;可与茼蒿、油菜、薄荷搭配;与海虾、红薯、芥末相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、预防高血压等功效;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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