| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 茼蒿汆汤热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于烤面包80分钟消耗的热量150 | |||||
1、茼蒿去掉老根，清洗干净，切段
2、两个鸡蛋打散
3、锅中放油，6成热放葱略炸。
4、放水（水不要放太多，茼蒿出水的，喜欢喝汤的除外）等水开，放入茼蒿，盐
5、一边翻动茼蒿，一边等水开了，略盖盖子，水开，关小火，尝汤的咸淡，能吃到盐味刚好（我们家吃口略重）
6、尝好咸淡开大火，倒入鸡蛋，盖上盖子，鸡蛋凝固好放入鸡精，关火
7、出锅，清香美味开动
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有通肠健胃、降血压、美化肌肤等功效；可与鸡蛋、多宝鱼、鸡胸肉搭配；与胡萝卜、醋、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与肥牛、菠菜、小米搭配；与兔肉、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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