| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶酪 | 克 | 502千卡 | 85千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 495千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里997千卡 | |||

1、先将蓝莓果粒果酱用榨汁机打碎备用。

2、先将奶酪590g 、绵白糖125g充分搅拌均匀(微发)。

3、再将鸡蛋5个分次加入搅拌均匀。

4、将步骤3用刮板将周边刮一下。

5、再加入淡奶油70g 、玉米淀粉17.5g搅拌均匀。

6、最后依序加入白兰地20g 、柠檬汁15g充分搅拌均匀。

7、然后倒入软胶模中震平。

8、在7的表面挤上备用的1呈螺旋状。

9、再用牙签划出花纹。

10、将9入炉以上下火160℃隔水烘烤,约烤60分钟左右。

11、将烤好的10稍微冷却,放入冰箱冻至不软不硬,脱模取出。

12、将刀用火枪烧热,切块即可。
奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有保护眼睛、增强活力、预防心血管疾病等功效;与羊骨、羊肉、莴笋相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、润肺生津、调味等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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