| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 香蕉蛋挞热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于打桌球34分钟消耗的热量150 | |||||
1、把鸡蛋分离出蛋黄
2、牛奶放入锅中煮开
3、放白糖融化
4、倒入淡牛奶搅拌均匀，盛出放温
5、筛入低筋面粉搅拌，使其没有颗粒
6、加入蛋黄液搅拌均匀
7、过滤两遍，做成挞水
8、香蕉切小粒，放入挞皮底部
9、倒入八分满的挞水
10、烤箱预热，190度烤18分钟左右
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与青椒、韭菜、银鱼搭配；与地瓜、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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