洋葱炒蛋的热量和减肥功效

洋葱一个、鸡蛋 3个、食用油、盐、鸡精适量、小葱一根

1、洋葱切丝，鸡蛋打散，小葱切段
2、锅内上油，倒入一半的鸡蛋汁，两面煎黄盛出，再往锅内加适量油，倒入另一半鸡蛋汁，同上两面煎黄盛出；
3、锅内再次上油，油热以后倒入洋葱翻炒，炒至6成熟加少量盐翻炒几下，倒入刚煎黄的鸡蛋翻炒，用锅铲将鸡蛋块打散，加入小葱段和适量盐、鸡精，喷入少量开水翻炒均匀，出锅盛盘。

食材功效信息

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、防癌、消炎等功效；可与猪骨、排骨、大蒜搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、美容护肤等功效；可与银鱼、羊排、肥牛搭配；与茶叶、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

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