| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 芹菜炒豆腐热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于烤面包112分钟消耗的热量150 | |||||
1、芹菜、豆腐、木耳。
2、芹菜、豆腐切段，木耳切片。
3、锅里放油烧到六成热、放入豆腐煎黄。
4、盛出备用。
5、锅中留底油、放入葱、姜末炝锅，放入芹菜、努尔煸炒。
6、放入煎好的豆腐，加入酱油、盐、味精、香油急火快炒。
7、出锅装盘。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛湿、平肝降压等功效；可与樱桃番茄、芋头、粳米搭配；与黄瓜、河蟹、文蛤相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清洁肠胃、降血脂等功效；可与草莓、上海青、白萝卜搭配；与茭白、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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