| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 番茄鸡蛋羹 家的味道热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于伸展操56分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中。蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟
2、蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁，葱切花
3、锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用
4、鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花
5、撒少许酱油，即完成。
也可以在炒西红柿的时候放酱油
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、清热解毒等功效；可与西红柿、茼蒿、肥牛搭配；与豆奶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、润肠通便、降血压等功效；可与山楂、茭白、圆白菜搭配；与石榴、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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