| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 8千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 1040克 | 南瓜双色馒头热量/卡路里2155千卡 | |||
1、把南瓜去皮蒸熟晾凉后压成泥,一定要晾凉,太热和面时会把酵母烫死,然后把黄面团材料里的东西全部加一起揉成光滑面团
2、同样方法把白面团里所有材料混合揉成面团
3、发酵成两倍大
4、发酵好后分别加入辅料中20--40g面粉不停揉搓排气(想吃的口感软一点就减少此处面粉量,个人建议还是加到30g最好)

5、揉搓好的面团分别擀成长方形面片,两个面片叠加

6、每隔4cm切长条,然后在每个长条上划三刀(划透),刀口离上下方大约1cm
7、扭成麻花状,开口捏于下方,再敷上保鲜模静置15分钟
8、笼屉布刷油(防粘),水烧开后,放入馒头卷,大火蒸12分钟,蒸好后不掀盖再静置3分钟,以防馒头回缩

9、好了,开吃吧
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、解鸦片毒、保护胃粘膜等功效;可与赤小豆、牛肉、牛腩搭配;与羊肉、海虾、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、除脂美容等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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