| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡,相当于足球91分钟消耗的热量420 | |||||
1、将蛤蜊用盐水浸泡冲洗干净吐沙
2、将大蒜拍碎，干辣椒剪开倒出辣椒子。锅里少量油烧热放入煸香
3、倒入蛤蜊
4、倒入白酒差不多盖过蛤蜊（比较不会喝酒的可以少给点）
5、加入酱油和盐，黄油，如果黄油本身是带盐的就不要给盐了，咸淡按自己口味
6、盖上盖子等蛤蜊都打开，酒精也会挥发就可以起锅了，喜欢葱的可以撒点葱花
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、软坚、滋阴明目等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与橙子、水芹菜、橙相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、助药力、消除疼痛等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与牛膝盖骨、后腿牛肉、干海带相克，同食可能会引起不适；
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