| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 968千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 玛德琳蛋糕热量/卡路里2717千卡 | |||
 热量2717千卡,相当于板球543分钟消耗的热量300 | |||||
1、柠檬和橙子刨皮削备用，鸡蛋与砂糖拌匀加入蜂蜜
2、加入果皮削拌匀
3、拌入过筛面粉拌匀
4、黄油加热至起焦味乘热倒入面糊拌匀（亦可拌入适量可可粉）
5、面糊完成，挤入模具。（隔夜烤制）
6、烤箱温度200℃，时间约8分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与基围虾、小米、银鱼搭配；与消炎片、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
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