好吃蛋饼皮-附烫面基础法-用途广泛的热量和减肥功效

1、面粉加入盐，热水（80度左右），凉水，用筷子拌散。

2、揉搓成面团。

3、挫长条状。

4、蛋饼皮80g一份。饺子皮12g一份、

5、揉圆醒面30分钟。

6、接下来准备一小碟食用油及葱花。这是蛋饼皮的做法。

7、取一面团表面沾上油

8、用手掌压平。

9、擀成溥饼状，撒点葱花。

10、卷成长条。

11、卷成圆形，收口从下面塞入中间。再醒上一小时。

12、醒好后，取一份擀成溥饼状，约25厘米的直径。

13、用保鲜代装好冷冻，吃时取出稍微放一会就可煎了。

14、小火开始煎了，等表面半透明状，翻身。

15、煎熟了，用筷子夹起，把蛋液倒入锅底，再把饼皮放在蛋液上。

16、翻个身，蛋熟，涂上喜欢的酱

17、卷起。

18、切断，开吃，又软又有劲。

19、也可在表面撒披萨料，火腿，培根，青红椒，马苏里拉芝士，一样好吃。（尽量放熟的菜，放好后用锅盖盖上闷上2分钟）