| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 甜醋炖猪脚热量/卡路里2826千卡 | |||

1、猪脚洗净斩小块,蛋煮熟去皮,花生洗净,姜切粒

2、锅热放少许油,姜炸香后放入猪脚炒(让它点出点油,才不腻)

3、放入花生粒,倒入甜醋和陈醋,比例是3:1,再放入少许盐和水,煮开

4、和鸡蛋一起转入高压锅,上气后改中小火炖15-20分钟即可
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚弱、延缓衰老、养颜等功效;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、降血压、滋润皮肤等功效;可与莲子、枣、南瓜子搭配;与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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