| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 青椒炒牛肉热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于攀登雪山17分钟消耗的热量990 | |||||
1、淀粉一勺，花椒面少许不喜欢可以不加，料酒一勺，香油半勺，具体量视肉的多少而定，我用了大概二两牛肉，将牛肉切丝，跟这些调料拌匀，腌制半小时。像这样就行了，没有多余的水在肉里
2、青椒切丝备用
3、将腌好的牛肉丝放进油锅炒到肉变白
4、加入蒜粒，大葱翻炒
5、放入青椒继续翻炒，这时就可以闻到香味啦，想吃脆一点青椒可以不用炒太久，炒太久牛肉也会变老嚼不动
6、最后放入盐味精就可以出锅啦
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋壮骨、益气血等功效；可与生姜、香芋、南瓜搭配；与橄榄、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃、促进消化等功效；可与包菜、鸡蛋、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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