| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 北海道中种吐司热量/卡路里1490千卡 | |||

1、首先制作中种,175g面粉75g牛奶一个蛋白3g酵母混合揉成团放冰箱18小时低温发酵

2、中种撕成小块加入55g牛奶75g面粉50g糖用面包机揉面30分钟

3、30分钟后加入黄油和3g盐再揉面30分钟

4、室温发酵40分钟后排气

5、分团柔圆醒发15分钟

6、擀成牛舌状卷起醒发15分钟

7、二次擀卷放入吐司盒,放进烤箱二发40分钟

8、发到模具9成,预热烤箱180度五分钟,放进烤箱180度35分钟

9、出炉了,很漂亮的吐司哦

10、也可以不盖盖,变骆驼吐司

11、看看组织,流口水没有?好细腻的说

12、做成三明治,美味你知道的!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善视力、改善睡眠等功效;可与草莓、木瓜、香蕉搭配;与橘子、番茄酱、菜花相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、止咳、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、解热烦、防细菌感染等功效;可与海虾、羊排、干贝搭配;与菠萝、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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