| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1424克 | 酸菜鱼热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于喷射雪橇142分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先把鱼杀了，两边肉切开
2、把鱼肉切片（切不好的多练习，或叫鱼贩帮你），加点胡椒粉，盐巴，料酒腌制下（如果时间允许最好30分钟左右）
再加入点淀粉，有的人已喜欢加个蛋清，那更好，只是本篇是快速型的
3、现在我们先把姜，酸菜，香菜，小黄瓜等需要切的先切好
（如果是白菜或者木耳-蘑菇之类的我建议总手撕）
4、把鱼头先煎下（煎了等下汤会变白，而且不用担心鱼头没熟透）
两面煎黄后加水下去，放入姜，酸菜
（我习惯性的加点辣椒，这个根据个人喜好）
5、水开后先加入鸡精，盐巴，胡椒粉，再加入各样蔬菜，大火煮开后
加入鱼片，与此同时喜欢吃辣的另外起锅稍微炒点辣油
6、大火再开时撒入香菜末然后泼上油（可以是葱花油也可以是辣椒油）
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、促进血液循环、暖胃和中等功效；可与胡萝卜、香菇、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、提高免疫力、开胃等功效；可与腊鸭掌、鸭下巴、酱鸭搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解毒消肿、降压等功效；可与墨鱼、虾米、鱿鱼搭配；与樱桃、樱桃番茄、大白菜相克，同食可能会引起不适；
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