| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 莫拉斯艾素饼干热量/卡路里537千卡 | |||

1、先将高筋面粉75g、低筋面粉75g分别过筛后放在容器中混合拌匀。

2、在步骤1中加入白奶油130g、细盐3.5g混合。

3、再将步骤2搓成松散状。

4、在步骤3中加入纯净水67.5ml、茴香酒3ml混合拌成面团。

5、再将混合好的4放入冰箱松弛1小时。

6、将松弛好的5用玻璃纸盖住,再用擀面棍擀开约5cm厚。

7、用模具将步骤6压印成型。

8、再将步骤7均匀的摆入烤盘中。

9、入炉以上下火190℃约烤23分钟左右。

10、将烤好冷却的9表面粘上蜂蜜。

11、在步骤10的表面再粘上艾素糖即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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