| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 雪山蟹顶热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡,相当于踩水159分钟消耗的热量240 | |||||
1、洗净螃蟹
2、把螃蟹蒸熟
3、拆出蟹肉和蟹黄
4、拌入姜蒜蓉，酱油
5、锅里倒少许油，稍炒干
6、把蟹肉填满蟹壳
7、蛋清打发成硬性发泡
8、蟹盖上放上蛋清
9、烤箱170度烤8分钟
10、成品图
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、清热解毒、解热烦等功效；可与干贝、苋菜、肥牛搭配；与豆浆、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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