| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于念书101分钟消耗的热量88 | |||||
1、苦瓜切开去白瓤，刮的越干净越不苦，然后切成小丁，开水加一勺盐煮开，把切成丁的苦瓜焯水，投入凉水中冷却，这样的苦瓜颜色和口感都会比较好
2、我的苦瓜比较小，所以只打了2个鸡蛋，苦瓜大的朋友可以多打两个鸡蛋
3、苦瓜丁捞出沥水，放入蛋液，加适量盐和鸡精，葱花，（我用的洋鸡蛋有点腥所以再放了一勺料酒）搅匀，然后平时炒鸡蛋肿么炒，这就肿么炒，鸡蛋炒干并且不焦就ok了，so easy！妈妈再也不用担心我不会炒蛋啦！啦啦啦啦啦
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、抗菌等功效；可与芦笋、辣椒、番茄搭配；与猪大排、豆腐、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与羊排、香椿、辣椒搭配；与雪莲果、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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