| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于看电影314分钟消耗的热量60 | |||||
1、先准备以上食材，看人定量，自己掌握。
2、土豆切厚片。青椒切块，茄子切滚刀块。
3、热油，油热六成下茄子，炸至范黄。有些焦最好了。捞出控油，土豆炸至外面焦一些，青椒过油捞出。控油。这时准备淀粉水，放些酱油，少量白糖提鲜。
4、然后就可以下锅炒咯，热油，下葱花，爆香，之后下西红柿土豆茄子等食材，翻炒几下，下入准备得汤汁，加盐，鸡精，蒜末，看到汤汁粘稠时出锅。是不是很有食欲啊。
5、再来一张，真的好吃。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容养颜、降糖降脂等功效；可与肥牛、醋、豇豆搭配；与螃蟹、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与肥牛、菠菜、黄豆搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、挡辐射、促消化等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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