| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 670千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 榴莲芝士蛋糕热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡,相当于搬东西664分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将消化饼砸碎 将模具下方包好锡纸 再放入饼干碎 铺满6寸的模具
2、软化的黄油浇入消化饼中 将饼干碎压实
3、饼底冷却后放入冰箱冷藏10分钟左右
4、软化奶油奶酪 并打发 至无颗粒状
5、将一个全蛋和一个蛋黄加入40g糖 榴莲肉搅拌成榴莲泥
6、将榴莲泥分三次倒入奶油奶酪中 没加一次都要搅拌均匀
7、筛入低筋面粉 拌匀
8、在无水无油的容易中放入蛋清 加入剩余的糖 打发至硬性发泡 可以拉出直立的角为止
9、分三次将打发的蛋清加入面糊中 每次拌匀后再加入 搅拌时不能花圈要从底部翻拌
10、将面糊倒入模具 抹平表面 在烤盘上放入热水 放上模具
11、预热烤箱 150度 将烤盘放入烤1小时 至表面轻度开裂或者表面金黄即可
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与玉米、肥牛、韭菜搭配；与味精、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、护视力、健脑益智等功效；可与洋葱、海虾、生菜搭配；与雪莲果、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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