红焖带鱼的热量和减肥功效

1、带鱼洗净，去头，内脏，用少许盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟，用厨房纸吸去带鱼表面水分，拍上干淀粉。

2、将带鱼放油锅里慢煎至两面微焦盛出，姜，蒜切片，辣椒切丁，放油锅爆香，放带鱼，倒入生抽、老抽、料酒烹出香味

3、兑入少量清水，大火煮开，转小火焖6分钟，调入少量白糖，大火收汁。