| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡,相当于郊游374分钟消耗的热量240 | |||||
1、大米提前用水浸透,准备好所有食材
2、在煲底倒入少许茶油,倒入大米，加入高出米面1厘米的水，放到煤气灶上煮
3、腊肠、腊肉用温水洗净切片，姜蒜切好
4、在煲仔内米饭干水时将腊肉，腊肠放到米饭上面，转小火慢煲10分钟
5、将辣椒，姜葱蒜段切碎
6、辣椒、葱段、姜蒜放入小碗内，倒入鼓油，放少许鸡精，五香粉拌均即可
7、将调好的汁倒入煲内，盖上煲仔盖焖上2分钟，关火即可享用了
8、拌均即可食用了
9、装出食用了
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、和胃、帮助消化等功效；可与锁阳、桂圆、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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