| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 咸肉炒大白菜热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡,相当于弹吉他356分钟消耗的热量120 | |||||
1、大白菜取下六七张切成段，正好一盆差不多，大家也可自行定量。
2、咸肉切成薄片，不要放太多，一盆菜里有六七片就即可。
3、锅里油烧到六七成热，把咸肉片先入锅炒一下，就十来秒钟，时间久了会炒老了不好吃。再倒入大白菜翻炒至转半成熟，然后放适量盐、鸡精再次翻炒一两分钟即可出锅装盘。此菜特点清淡脆嫩爽口，带有咸肉的香味。
4、成品
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、解渴利尿、利尿通便等功效；可与海带、蚕豆、鸭腿搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、开胃祛寒、润肠胃等功效；可与鸡蛋、莴笋、芦笋搭配；与甲鱼、荞麦、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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