红烧蹄髈的热量和减肥功效

猪蹄 1000克、香叶适量、桂皮适量、大料适量、甘草适量、姜适量、大蒜适量、冰糖适量、陈皮适量、料酒适量、生抽适量、草果适量、老抽适量

1、每个猪脚对半切块，然后从中间斩断即可、入冷水锅中，加入没过材料的水，适量的花椒、料酒烧开
2、看见有很多污物溢出，捞起、用清水反复清洗干净
3、锅内少油、小火放入沥干的猪脚
4、加入其它所有的辅料一直翻炒至猪脚表面微黄裹上糖色为止
5、烹料酒，加入其它调料，适量的清水转入电压力锅中
6、按“蹄筋”煮好放气后，（这样压出的蹄髈才是软糯的，达到即刻脱骨的状态）取出入锅内收汁就好（当然这时候你也可以根据自己口味增减调料，且汤汁不要收干，留着拌饭没错的）