| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 秋葵炒肉末热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡,相当于网球74分钟消耗的热量420 | |||||
1、备料。肉末中加入1勺料酒、1勺酱油、1小勺白胡椒，搅拌均匀腌制10分钟。姜蒜切小条。洗净秋葵备用。
2、焯秋葵。（坐水，烧开，滴入1滴油、洒半小勺盐，倒入秋葵，1分钟左右捞起变得鲜绿的秋葵）
3、捞出秋葵，切成厚度5毫米左右的秋葵片。
4、倒入少量油，油8成热时加入姜蒜，小火煸出香味后倒入腌好的肉末炒9成熟。
5、倒入秋葵翻炒，加入1大勺量的蚝油炒匀，再淋入1勺陈醋，放1小勺白糖，2小勺盐，翻炒均匀，香味成熟即可出锅。
6、盛得漂亮一点享用美食吧！
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、健胃整肠、促进消化等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；可与西瓜、菜花、扁豆搭配；与驴肉、何首乌、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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