| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 裙边韭菜饺热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于打篮球232分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图：饺子皮、鸡蛋、韭菜。
2、鸡蛋磕入碗中，调入少许料酒拌匀，倒入热油锅中炒成碎蛋花。
3、韭菜洗净切成细末放入大碗中。
4、加入冷却了的鸡蛋花。
5、在准备包饺子之前调入食盐和香油拌匀。（因为盐加早了馅料会出水）
6、取一块饺子皮，包入适量馅料。
7、捏成自己喜欢的样子。可以对半捏拢也可以像我这样多捏出些裙边。
8、依次包好。
9、锅只烧开适量水，下入饺子煮熟即可。
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、和血、补虚损等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与桂圆、黄豆、青椒搭配；与红薯、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、润肠通便等功效；可与青鱼、虾、鹌鹑蛋搭配；与牛肉、菠菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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