| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1188千卡 | 264千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 排骨焖板栗热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡,相当于办公室工作1294分钟消耗的热量90 | |||||
1、板栗用剪子在头部剪十字洗净后煮8成熟左右去壳备用。
2、排骨冲洗后用凉水泡2-3回去污血，沥去水用少许盐、油、排骨酱、酱油腌制调味1小时左右。
3、锅烧热加适量油，放入蒜瓣，加入腌好的排骨中火煎致成金黄色，然后用一个吃饭的小碗装2/3的水加少量酱油和生抽，白糖拌均倒入排骨里再加入备好的板栗番均匀小火焖，中途番炒2次左右，收汁就好的。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与洋葱、紫菜、萝卜搭配；与甘草、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有延年益寿、驱虫、增强体质等功效；可与鸡胸肉、薏米、白菜搭配；与羊骨、牛腩、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
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